«...«أغاني سرفيسات» لا يحاول أن يرتّب الفوضى التي نعيشها. يفعل شيئاً أكثر إثارة للاهتمام: يعيد إنتاجها فنياً، ثم يترك لنا حرية أن نضيع فيها. من السرفيس إلى المسيّرة، من الحب إلى الحرب، من الطفولة إلى السياسة، ومن الجاز إلى الحجاز، يضعنا العرض في المكان نفسه الذي تبدو فيه بيروت اليوم: بين معنى نحاول الإمساك به، ومعنى آخر يهرب منا في اللحظة نفسها...»

«...فقد استطاعت بعثة الصليب الأحمر الدولي أن تدخل المخيّم للمرة الأولى في 23 تمّوز- أيّ بعد اثنين وثلاثين يومًا من الحصار- وحين خرجت البعثة أمام الكاميرات المتسمّرة على مدخل المخيّم، كان السؤال الأوّل من الصحافيين: هل الجرحى بالعشرات؟ أجاب هوفلغر بالنفي. مئات إذًا؟ فكان الجواب: الجرحى بالألوف...»